ICH RÖSTE MEINEN KAFFEE
UND MEINE KUNDEN SCHAUEN MIR ZU
Selcuk Karademir, Inhaber von Coffee World Karabusta, in Haan ist glücklich und stolz über seine neueste Anschaffung: Einen Kaffeeröster von LaMacatec.
Im März 2017 rief uns Herr Karademir an und erzählte, dass er darüber nachdenke seinen Kaffee selber zu rösten. Herr Karademir ist ein ausgesprochen aktiver Barista, der mittlerweile weltweit für Messen und private Events gebucht wird. Trotz seines Erfolges in der Kaffee-Welt spürte er, dass etwas passieren müsse, um nicht von den sich weiter expandierenden Kaffeehaus-Ketten langsam und schleichend aus dem Geschäft gedrängt zu werden.
Der Standort seines Café ist sicherlich als sehr gut einzustufen, allerdings schützt das alleine nicht vor einer starken Konkurrenz. Auch sein Angebot an Kaffeespezialitäten, Snacks und Kaffee-begleitenden Speisen ist sorgfältig ausgesucht und hervorragend in der Qualität und Präsentation.
Wir haben uns ein Überblick über die benötigten Kaffeemengen gemacht und Herrn Karademir nach seinen Platzmöglichkeiten gefragt. Schnell war klar, dass eine Lösung mit einem Shop-Kaffeeröster ideal ist.
Aus Planungen und Worten wurden Taten. Selcuk Karademir hat seinen Röster erhalten. Unser Fachhändler hat ihm einen LaMacatec Röster No.1 mit elektrischer Beheizung geliefert und produktionsfertig installiert. Auf Grund der detaillierten Planung war schon im Vorfeld alles organisiert: Die Anmeldung bei der Zollbehörde, der optimale Ort zur Aufstellung des Kaffeerösters und natürlich die Röster-Schulung von Herrn Karademir, der überrascht war, was er noch hinzulernen konnte:
Obwohl ich ausgebildeter Barista bin und weltweit Latte Art und Kaffeekünste präsentiere, habe ich bei der Röster-Schulung Details über Kaffee gelernt, die mich im Umgang mit Kaffee wesentlich sicherer und sogar besser machen.
Nicht zu vergessen was Herr Karademir alles über das Rösten von Kaffee gelernt hat. Seine Kaffeemischungen und seine Röstungen sind in Haan äußerst beliebt.
Auch wenn sein Café Coffee World Karabusta schon vor der Installierung des LaMacatec Kaffeerösters sehr gut lief, hat Herr Karademir eine Sorge weniger: Die Zukunft. Er selbst sagt:
Seitdem ich meinen eigenen Kaffee selber röste und meine Gäste mir dabei zuschauen können, sind sie noch viel begeisterter. Die Menschen glauben nur, was sie sehen, bei mir sehen sie alles. Und das wirkt. Wir haben neue Gäste gewonnen und die Stammgäste kommen noch lieber, als früher.
Auch die lokale Presse hat das Thema schnell aufgegriffen und einen interessanten Beitrag über Herrn Karademir und das erste Café in Haan, welches selber gerösteten Kaffee anbietet. Lesen Sie hier den Zeitungsartikel: Zum Artikel
